Fiche d'information compilée à partir de PubMed
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Compilé à partir de 30 articles PubMed · modèle : gemma4:31b
Résumé
Contexte
Composés actifs
Mécanisme d'action
Synthèse des preuves
Sources PubMed
- 1.PMID: 34287897 (2021) — Quality attributes for barley malt: "The backbone of beer". · Journal of food science
- 2.PMID: 35119850 (2022) — Time-Course Comparative Metabolome Analysis of Different Barley Varieties during Malting. · Journal of agricultural and food chemistry
- 3.PMID: 36533938 (2023) — Characterization of the aroma compounds in crystal malt. · Journal of food science